牛肉饼抖音店(抖音金丝牛肉饼)

牛肉饼?牛肉饼材料面粉、牛肉泥各200克,猪肉泥80克,姜末、葱末各适量,鸡蛋1个(取蛋清)。调料生抽、蚝油、白糖、盐各适量。做法将牛肉泥与猪肉泥加入所有调料及葱末、姜末和蛋清,搅拌成馅料,腌制10分钟。将面粉添水揉成面团,饧发10分钟后楸成小剂子,然后擀成面皮;取适量馅料放入其中,捏合后按扁呈饼状。平底锅内放油烧热;放入牛肉饼生坯,盖盖,小火将其

牛肉饼?牛肉饼

材料面粉、牛肉泥各200克,猪肉泥80克,姜末、葱末各适量,鸡蛋1个(取蛋清)。调料生抽、蚝油、白糖、盐各适量。做法将牛肉泥与猪肉泥加入所有调料及葱末、姜末和蛋清,搅拌成馅料,腌制10分钟。将面粉添水揉成面团,饧发10分钟后楸成小剂子,然后擀成面皮;取适量馅料放入其中,捏合后按扁呈饼状。平底锅内放油烧热;放入牛肉饼生坯,盖盖,小火将其烙至两面金黄,熟透后即可。

牛肉饼的制作方法是怎样的?

1、准备好主材料。

2、将面粉、热水、油放在一起,拌成絮状后,揉成光滑的面团。

3、盖上湿布醒20分钟。

4、大葱切碎;姜剁末。

5、牛肉馅加黄酒、清水、姜末、芝麻酱、蚝油、香油和适量盐,朝一个方向拌上筋。

6、放大葱末,继续一个方向拌上筋。

7、面团分成8份,擀成薄皮,放上牛肉馅。8、像包包子样包好,并整理成圆饼。

9、平底锅,放油,油温后,放饼坯,加盖,用很小的火煎到两面金黄,皮脆肉熟。我大约用了10多分钟时间。

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